#17

Les fruits rouges

Le samedi 3 juin 2023

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#31
Les Champignons
novembre 2024
#30
Le raisin
octobre 2024
#29
La Tomate
septembre 2024
#28
Le poivron
juillet 2024
#27
La Fraise
juin 2024
#26
Le Vert
mai 2024
#25
Les Asperges
avril 2024
#24
Le poivre
mars 2024
#23
Les Agrumes
février 2024
#22
Le Chocolat
décembre 2023
#21
Terre & Mer
novembre 2023
#20
Les Fruits à coque
octobre 2023
#19
La Tomate
septembre 2023
#18
La Ratatouille
juillet 2023
#17
Les fruits rouges
juin 2023
#16
Copains comme COCHON !
mai 2023
#15
Poisson
avril 2023
#14
Les herbes fraîches
mars 2023
#13
Les légumes racines
février 2023
#12
Fromage
décembre 2022
#11
Les champignons
novembre 2022
#10
Les Cucurbitacées
octobre 2022
#9
La tomate
septembre 2022
#8
Cuisson à froid
juillet 2022
#7
Coquillages et Crustacés !
juin 2022
#6
Enfin le printemps !
mai 2022
#5
L’oeuf
avril 2022
#4
La pomme
mars 2022
#3
Retour en enfance
février 2022
#2
Agrumes
décembre 2021
#1
Basse Température
novembre 2021

Ouverture exceptionnelle pour le dîner du 10 décembre 2024

« Menu de fêtes – Racine »

45€ /personne hors boissons

– AMUSE-BOUCHE –

– ENTRÉE –

Terrine de foie gras mi-cuit / patate douce / caramel passion
Ou
Gravlax de saumon fumé / citron vert / aneth
Ou
Végé: courge / noisette / féta fumée

– PLAT –
Saint-Jacques / risotto épeautre/ vieux parmesan / vinaigre kalamansi
Ou
Ballotine poulet jaune d’Ardèche farcie aux morilles / topinambour
Ou
Végé: risotto épeautre / shiitaké / jaune d’œuf fumé

– DESSERT –

Chocolat noir / noisette / caramel
Ou
Mandarine / citron / châtaigne